Das ist so nicht richtig.
Ein paar Beispiele auf die Schnelle, es gibt viele Weitere:
Thema Milchalternativen:
https://www.quarks.de/gesundheit/ern...tfreundlicher/
Kuhmilch schneidet in Sachen Treibhausgase, Flächennutzung und Gewässerbelastung um ein Vielfaches schlechter ab als Alternativen. Lediglich beim Wasserverbrauch sind Reis- und Mandelmilch unterlegen, Soja und Hafer aber ebenfalls deutlich besser.
Thema Fleischalternativen:
https://www.quarks.de/umwelt/klimawa...ch-verzichtet/
https://twitter.com/quarkswdr/status...77550005821446
Der Verzicht auf Fleisch wäre definitiv positiv für die CO2-Bilanz und benötigt weniger Fläche.
Was bei anderen Rechnungen gerne außer Acht gelassen wird, ist die Anbaufläche, die allein für Tiernahrung draufgeht und die entsprechend frei würde, wenn es eine Bewegung weg von tierischer hin zu pflanzlicher Ernährung gibt.
Ich bin kein Veganer, aber dass pflanzliche Ernährung nachhaltiger ist als tierische, das ist kein Streitfall, da sprechen die Zahlen für sich.