Hui da, was kocht ihr heute? XIV

[Carlita]

Käsefondue

[Nachbarin]

Sauerbraten, Knödel und Rotkohl

[jerrylee]

Wildschweinrouladen mit Steinpilzen, Speck, Zwiebeln und Gurke gefüllt. Dazu Knödel mit Rotkohl.

[Lucinde]

Heute Mittagessen: Fladenbrot mit Krautsalat, Schafskäse, Chili, Oliven, eingelegte Tomaten ...kurz im Backofen erwärmt.

Nachher gibt es Tafelspitz, Wiener Art, also Apfelkren, Schnittlauchsosse und Kartoffeln.

[Elsass]

…

[tantes]

Elsass, Dein gemischter Salat besteht aus Tomaten, Champignons, Zucchini, etwas Kraussalat und Ei? Welches Dressing hast Du denn dazu genommen? = Neugierig bin.

Ich war heute faul. Es gab fertiges Vitello tonnato (mit ein paar Kapern aufgepeppt), dazu Kürbiskernbrötchen. Danach haben wir uns eine TK-Pizza mit Spinat und Ricotta geteilt (veredelt mit etwas zerpflückter Bresaola)
Als Dessert Vanilleeis mit pürierten TK-Erdbeeren

[Berenike]

Rinderrouladen, Rotkohl und Semmelknödel

[ofra]

Rinderrouladen, Rotkohl und Semmelknödel

Mit welcher Füllung?

[Elsass]

…

[Carlita]

… Frikadellen, gem. Salat, Salzkartoffeln

=>Spoiler öffnen<=

Eine Frage: mit was lädst Du deine Fotos hoch ? Bei mir werden sie leider nicht angezeigt

[Carlita]

für 2 Tage:

Bohnen-Gerstensuppe mit Speck und eine Scheibe Schinken aus dem TK (Rest vom Schinken im Brotteig)

Bohnen nehme ich Borlotti/Cranberry und anstelle von Rosenkohl = Sellerie. Und das Rippchen ersetze ich durch Speck

[Rotbauchunke]

Gemüseeintopf mit Hühnchen

[oolz]

Gnocchi mit Blattspinat in Sahnesoße aus dem Ofen

[Berenike]

Mit welcher Füllung?

Klassisch mit Senf, Gurke, Zwiebeln und Bacon.

Ich hatte erst an deine Pilzfüllung gedacht, aber hatte dann Angst, dass ich das nicht mehr gescheit gewickelt bekomme.

[ofra]

Klassisch mit Senf, Gurke, Zwiebeln und Bacon.

Ich hatte erst an deine Pilzfüllung gedacht, aber hatte dann Angst, dass ich das nicht mehr gescheit gewickelt bekomme.

Das geht ganz gut, wenn man die getrockneten Pilze nach dem Einweichen extrem fein hackt, ebenso die Zwiebeln und Petersilie. Das schöne an dem Rezept ist, dass man gleich einen Pilzfond für die Sauce hat.

Heute gibt es Matjes in selbstgemachter Sahnejoghurtsauce mit Zwiebeln, Yacon (statt Äpfeln), Kapern, Zitronenabrieb und viel glatter Petersilie. Dazu Zucchinispaghetti und Feldsalat.