Hui da, was kocht ihr heute? XIII

[Lucinde]

In Pinkel sind noch GetreideKörner.

Pinkel gibt es, glaube ich überwiegend Richtung Oldenburg und Bremen.

Ich komme aus Hannover und kannte nur die Brägenwurst, die damals wirklich noch mit Hirn zubereitet wurde.

[Eisperlchen]

Gnocci mit Pestorahm und getrockneten Tomaten

[Lacrima]

weisser Spargel () Bündner Rohschinken, Kartöffelchen und Hollandaise

[oolz]

Ein Frühlingsessen

Ich mache heute mit Hack gefüllte Paprikaschoten

[gitte1944]

ich bin waschechte Niedersächsin und kenne natürlich Grünkohl, aber was zum Geier ist Bregenwurst?
eine andere Bezeichnung für Pinkel?

Raum Hannover-Braunschweig-Harz: Bregenwurst frisch und geräuchert, auch wenn ich früher höchstens 2-3 Mal im Winter dieses fette Zeug gegessen habe: mir fehlt es. Aber Hatsche hat den Tipp mit Markthalle 9 gegeben

[Karl Napp]

die bezeichnung pinkel kennt man aber auch hier (berlin).


evtl. knacker? ist ja ne brühwurscht.


heute gibt es griesbrei.

[killefitz]

Nein nein, Knacker und Bregenwurst sind was ganz ganz unterschiedliches.

Gitte hat es ja schon regional gut eingeordnet. Der NDR erklärt zusätzlich

Bregenwurst ist eine norddeutsche Spezialität, die gern zu Grünkohl gegessen wird. Neben Schweinefleisch kommen Schweinebauch, Zwiebeln und Gewürze in die mittelgrobe, fettige Wurst. Sie wird roh oder leicht geräuchert verkauft und einige Zeit im Grünkohl mitgekocht.

Und weil es so lecker war: heute gleich noch mal, aber mit Bratkartoffeln. Und man isst das wirklich nur im Winter.

[Shambles]

Zum Mittag gab es gerade Penne mit einer Sauce aus ausgelösten Tessiner Luganighe, Zwiebel & Knoblauch, Tomatenmark und frischen ( ) Erbsen vom Markt , Schuss Noilly Prat und Rahm.

Für heute abend mach ich vegetarischen Bortsch. Genug, dass noch was für morgen mittag bleibt.

Und ich lege gleich für morgen eine Lammkeule in Kräutern mit frischen Knoblauch ein. Es wird am Abend "Sieben Stunden Lamm" geben. Dazu Reis glaub ich. Oder Kartoffeln.

[Carlita]

überbackener Lauch und Bratwürste

[Lucinde]

Heute gibt es Spaghetti mit Tomatensoße und viel Parmesan.

Tomatensoße habe ich gestern schon gemacht, da ich noch für die nächsten Pizzen Tomatensoße brauche. Also zwackte ich von der Soße was ab und fror es in kleine Tupperdosen für spätere Verwendung ein.

Zum Imbiss gibt es gleich die restliche Kartoffelsuppe.

[Karl Napp]

Nein nein, Knacker und Bregenwurst sind was ganz ganz unterschiedliches.

Gitte hat es ja schon regional gut eingeordnet. Der NDR erklärt zusätzlich


Und weil es so lecker war: heute gleich noch mal, aber mit Bratkartoffeln. Und man isst das wirklich nur im Winter.

ah ja, oki und danke.

[Hatsche]

...
Heute abend:
Imam bayildi ("Der Iman fiel in Ohnmacht") & Bulgur mit druntergehoben Feta und gedünsteten Zuchettiwürfeln für mich.
Hohrückensteak, selbstgemachte Kräuterbutte, Brokkoli aus dem Dampfkörbchen und Rösti für ihn.

Und hier gibt es heute auch Brorschtsch.

Mhm...Rouladen...evt hier am WE

Den Imam habe ich verpasst, wie schade. Darf ich zu den Rouladen kommen? Ich bringe auch die Kartoffeln mit.

Ich werde gleich einen Nudelauflauf zum Feierabend machen; Nudeln Kochschinken Sahne Eier und ganz viel Käse obendrauf und in den Schichten. Bisschen würzen und das war es auch schon. Ne, in den Ofen kommt er auch noch, so ein halbes Stündchen.

Glaub, das war mein erster Beitrag, aber ich hole mir hier schon gerne mal Ideen :-)

Und es hat gar nicht wehgetan, oder?

[Chassalla]

Heute gibt es Spaghetti mit Tomatensoße und viel Parmesan.

Tomatensoße habe ich gestern schon gemacht, da ich noch für die nächsten Pizzen Tomatensoße brauche. Also zwackte ich von der Soße was ab und fror es in kleine Tupperdosen für spätere Verwendung ein.

Zum Imbiss gibt es gleich die restliche Kartoffelsuppe.

Ja, hier auch.

Mittags gabs ein Käsebrot und Rohkost.

[Boka]

gerade gab es kabeljau mit senfsoße und reis
zum nachtisch frisch gebackener kuchen (mandel, schoki, aprokose)

[Frollein Hase]

Heute und an vielen anderen Tagen hätte ich gern bei Oolz gegessen. Ich liebe Paprika, mein Mann verträgt sie leider nicht.
Bei uns gabs simple Tortellini von Rana mit einer sehr gelungenen Knobiweißweinsahnesoße mit Schinken. Darüber wie immer ordentlich Parmesan.